当深秋已过

冬意渐浓

武义的山野间

便满盈起一股独有的

香甜气味

此时恰是农闲时代，是制作番薯干的最好时节。

一块块平方的番薯，经过太阳的曝晒和柴火的蒸煮，仿佛被赋予了新的人命，变得活色生香，甜而不腻，软硬适中。

武义的金山尖村，这几天有许多封锁的身影——村民们封锁而有序地制作番薯干：削、蒸、晾、晒，一起说念工序整齐齐整。金黄的番薯干，在房前屋后铺伸开来，成为一起独有的热闹线。

伸开剩余64%

金山尖村的番薯干之是以如斯可口，离不开这里后天不良的当然条目。好山好水好空气滋长出了品性优良的番薯，再加上村民们世代传承的手工身手，使得金山尖村的番薯干在武义乃至邻近地区齐享有殊荣。

吴金武，金山尖村的一位平方村民，亦然制作番薯干的好手——他制作番薯干依然有十八九年了。他告诉咱们，制作番薯干的经由诚然繁琐，但每一步齐至关蹙迫。领先要削皮，然后切成长条，在开水中赶快煮一会后，再拿到烘干机里烘干。烘干后的番薯干，第二天再拿去蒸，蒸完后再烘干，如斯反复，才气制作出口感最好的番薯干。

“咱们村的番薯干，全是手奇迹念的，莫得任何添加剂。”吴金武很是自高，“诚然作念起来阻遏，但滋味是真实好。每天齐有许多东说念主来买，供不应求。”

在金山尖村，制作番薯干依然成为一种传统习俗。

每到这个季节，村里东说念主齐会在家门口摆摊，将制作好的番薯干展示出来，劝诱着过往的搭客和回头客。搭客们闻到番薯干的香味，齐会忍不住停驻脚步，买上一些。而那些回头客，更是对这里的番薯干拍桌钦慕，每年齐会早早地打电话来预订。

在村民的小院里，咱们品味了刚刚制作好的番薯干。一口咬下，那种软糯香甜的嗅觉瞬息充满了口腔，仿佛所有的无言和烦扰齐被这份甘好意思所溶解。

那一刻，咱们仿佛回到了儿时，回到了阿谁自封自满、充满闲散的年代。这份甜而不腻的番薯干，不仅叫醒了巨匠的味蕾，更唤起了巨匠对好意思好时光的回忆……

发布于：浙江省